ФРЕНСКА СЕЛСКА САЛАТА С РУКОЛА, ШУНКА ХАМОН И СИНЬО СИРЕНЕ

ПРОДУКТИ:

1 глава зелена салата

1 глава радичио

100 г рукола

2 връзки спанак

2 филии хляб

100 г синьо сирене

100 г шунка Хамон

3 с.л. зехтин

1/2 лимон

1 с.л. горчица

1 с.л. сол

РЕЦЕПТА:

Зелената салата (1 глава), радичиото (1 глава), руколата (100 г) и спанакът (2 връзки) се измиват и накъсват на едри парчета в салатена купа.

Лимонът (1/2 бр) се изстисква и сокът му, заедно със зехтина (3 с.л.), горчицата (1 с.л.) и солта (1 с.л.), се разбъркват до получаване на еднороден салатен дресинг. Салатата се овкусява със соса и се разбърква добре.

Шунката (100 г) и синьото сирене (100 г) се накъсват на едри парчета и се поръсват отгоре.

Хлябът (2 филии) се нарязва на кубчета и се изпържва в зехтин до получаване на златисти крутони, с които салатата се поръсва преди сервиране. По желание крутоните се поръсват с червен пипер, риган и сол.

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

25 минути

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПАСТА, СЬОМГА И ЧЕРИ ДОМАТИ

ПРОДУКТИ:

100 г паста

1 връзка зелена салата

100 г чери домати

1 краставица

100 г сьомга

2 с.л. зехтин

сол на вкус

РЕЦЕПТА:

Пълнозърнестата паста (100 г) се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката, изплаква се и се отцежда. През това време сьомгата (100 г) се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в тиган без мазнина и с незалепващо покритие. Зелената салата (1 връзка) се измива старателно и се накъсва. Краставицата (1 бр) се измива, обелва и нарязва на полумесеци. Чери доматите (100 г) се измиват и разполовяват. Зеленчуците се овкусяват със сол и зехтин (2 с.л.) и се поставят в купа. Смесват се с изстиналите паста и сьомга, разбъркват се и се салатата се поднася.

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

40 минути

salata-s-pulnozurnesta-pasta-sioomga-i-c

ПЪСТРА ЗЕЛЕНА САЛАТА С МАСЛИНИ И СИРЕНЕ ФЕТА

ПРОДУКТИ:

РЕЦЕПТА:

Всички зеленчуци се измиват, почистват и подсушават.

Зелената салата (1 връзка) се накъсва и поставя в дълбока купа. Към нея се добавят обезкостените и нарязани на колелца маслини (100 г), нарязаната на кубчета чушка (1 бр), разполовените чери домати (100 г) и нарязаният на кубчета домат (1 бр). Прибавя се и нарязаният на колелца червен лук (1 глава). Салатата се овкусява с лимонов сок (2 с.л.), сол и зехтин (4 с.л.) и се разбърква. Накрая отгоре се поставят кубчета сирене фета (200 г) и салатата се сервира.

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

15 минути

pustra-zelena-salata-s-maslini-i-sirene-

ОВЧАРСКА САЛАТА

Необходими Съставки

домати - 2 броя,

краставици - 150 г.

чушки - 1, 2 печени белени

лук - 1/4 глава червен

гъби - 100 г. мариновани,

сирене - 120 г. натрошено,

шунка - 120 г. нарязана на малки парчета,

кашкавал - 100 г.

яйца - 2 твърдо сварени, олио - 4 с.л.

магданоз - няколко стръка накълцан,

оцет - на вкус,

сол - на вкус,

маслини - 5 броя, за украса

Начин на приготвяне

1.Нарежете доматите, краставиците и чушките. 2.Смесете ги в купа и добавете полумесеците лук, гъбите, шунката и кашкавала, нарязан на кубчета. 3.Разбъркайте леко, полейте с олиото, оцет и сол на вкус. 4.Отгоре натрошете сиренето, поставете четвъртини яйца и украсете с маслини. 5.Поднесете със стръкчета магданоз.

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

15 минути